Ishavsrøye, en rimelig delikatesse
Forslaget til råvare til turmaten denne gang er ishavsrøye. Navnet lyger litt, siden dette jo er en ferskvannsfisk. På smak er den ikke så ulik ørret, men for flere kan den sikkert synes noe mer eksklusiv – for det er slett ikke alle fiskedisker som selger denne flotte matfisken. Men det er verdt å lete eller spørre etter den, for dette er virkelig en delikatesse du kan kjøpe for en rimelig penge.